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[建议] 立秋后要多喝汤水,这5道汤滋补清润很好喝,补充营养,身体健康

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发表于 2018-8-8 17:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知不觉已经立秋了,秋天开始早晚会有点凉意,早晚要注意保暖。秋天饮食上要注意多喝汤水,整个夏季出汗和吃凉的食物,到了秋天就要多喝点汤水,滋补身体,增强免疫力。在我这里有句俗语:“多喝汤保平安”,也就是说多喝点汤水,身体健康。这次分享滋润清甜又很好喝的5道营养汤,希望大家喜欢。
一 玉米栗子鹌鹑骨头汤【玉米栗子鹌鹑骨头汤的材料】鹌鹑 2只,猪骨250克,栗子 200克,
玉米 1根,胡萝卜1根,姜 1片,盐 适量
【玉米栗子鹌鹑骨头汤的制作过程】
1 栗子是秋天的恩物,秋天的玉米新嫩多汁,用这两样煲汤味道特别清甜,有鹌鹑又有猪骨头煲出来的汤水会香浓味美。
2 猪骨头要飞水,猪骨头飞水后煲出来的汤水不油腻,更好喝。
3 把胡萝卜削皮切块,玉米斩段,把胡萝卜块、栗子、玉米、鹌鹑和猪骨头都放进砂锅里,放一片姜。
4 汤水烧开后,转中小火煲1-2小时,把汤煲出味道。
5 关火前放盐调味
6 这道汤水非常适合秋天,过了秋天就没有新鲜的栗子了。
二 白果腐竹猪肚汤白果腐竹猪肚汤的材料】猪肚1个,腐竹 2根,白果 100克,胡椒粒少许,盐 3克
【白果腐竹猪肚汤的制作过程】
1 用来煲汤的材料,如果想汤味道香浓点,可以多放一些猪骨头。
2 白果要去壳去衣,白果可以放在微波炉高火2分钟,白果就会爆开,剥壳就容易很多。
3 猪肚用盐、生粉多洗几次,把猪肚的味道和脏东西洗净,猪肚焯一下水。
4 把猪肚放进汤锅里
5 煲猪肚汤放点胡椒粒可以暖胃的作用,汤喝起来鲜美很多。
6 把猪肚、白果和胡椒粒烧开后,转中小火煲1个小时,放入腐竹,如果开始就把腐竹和猪肚一起煲,等煲好汤就找不到腐竹了,因为腐竹会全部汤融在汤水里了。
三雪梨南北杏猪骨汤
【雪梨南北杏猪骨汤材料】猪脊骨 500克,雪梨 3个,南杏 25克,北杏 25克
莲子 20克,百合30克,川贝 10克,食盐3克
【雪梨南北杏猪骨汤的制作过程】
1 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净, 雪梨取芯切块。
2猪脊骨斩件,猪脊骨可以用排骨、猪扇骨代替。
3猪脊骨飞水冲洗掉血沫,猪脊骨飞水可以去掉肉臊味,煲出来的汤水不会油腻。。
4把所有材料汤锅里,加入适量的清水,大火煮沸后转中小火煲90分钟。
5关火前用盐调味即可。
6 南北杏润肺止咳的,秋天用莲子百合可以滋阴润燥。
四 椰子鸡汤
【椰子鸡汤的材料】椰子1个,鸡1只,盐适量。
【椰子鸡汤的制作过程】
1椰子壳很是坚实,要把椰子肉和椰子汁弄出来要费功夫,最好让卖椰子的老板帮忙去壳,椰子肉切小片,椰子汁用容器盛着待用。
2、把鸡斩件,如果鸡汤油腻,可以把鸡皮去掉,还有一个办法是煲好后,撇去鸡汤上面的油。
3、汤锅煮沸水后放入椰子肉和鸡块,大火烧开后转小火煲两小时。
4、把准备好的椰子汁倒入鸡汤煮5分钟,放入适量盐即可。
这锅汤用料很简单,只有椰子和鸡,但煲出来的汤水非常好喝,清润,补虚,补血、补肾、健脑、排毒,滋润肌肤的广东汤水。
五 苹果胡萝卜猪骨汤【苹果胡萝卜猪骨汤的材料】猪骨 500克,胡萝卜2根,苹果 4个
百合 20克,无花果 5粒,盐适量
【苹果胡萝卜猪骨汤的过程图】
1 秋天适合煲清润的汤水,苹果、百合和无花果煲出来很清甜,滋补身体。
2 烧开水后,放猪骨头飞水,猪骨头飞水后煲出来不油腻。
3 胡萝卜削皮,滚刀切块,苹果切块去心,无花果和百合洗净
4把胡萝卜块、苹果、猪骨头、百合和无花果以及水一起放进汤锅里,大火煮沸转小火煲2小时,
5煲汤不用煲太久,90分钟之内就要关火了,煲的时间太长会有嘌呤,对身体不好。
6 关火前放盐调味
这5道汤水喝着很清甜,一家老少都会喜欢喝的,秋天多给家人煲这5道汤水,有汤水滋润,气色会越来越好,喝出身体健康。

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