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[分享] 发面烙饼,我有妙招,既省油又暄软,凉了也不会硬

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发表于 2017-7-7 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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为了每天早餐省事又美味,所以就周末烙上一些发面饼放到冰箱,吃的时候开火加热一分钟就能和刚烙的一样美味,如果再夹个煎鸡蛋或者做个肉夹馍都是营养又美味的早餐。
材料:面粉300克,酵母3克,小苏打1.5克,砂糖10克,温水240克
做法:
1、将面粉,酵母,小苏打,砂糖放盆里,慢慢的往盆里加入温水和匀,成较软的面团,
2、和成较软的面团。
3、放温暖处发酵至有蜂窝状。
4、往面板上撒上干面粉,将发好的面团到在面板上。
5、加入一少量的干面粉揉匀,再静止10分钟。
6、揉成长条,分割成小份。
7、擀成面饼,薄厚都可以的。
8、用小刷子在锅里刷上一层油,放入擀好的生坯,小火烙饼。
9、及时的翻面,在翻过来饼的表面用牙签扎几个眼,这样熟的比较快,两面上色熟透就可以了出锅了。

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